Vietnes sadaļas

   www.senes.lv   

Lapiņsēnes

Lielizmēra pienaines: cūcene un krimildes
 

Cūcene un krimildes, lai gan izmēros stipri pārspēj alksnenes u.tml., arī ir pienaines: no to ievainojumiem izdalās gaiša piensula. Vairākumam krimilžu tā ir ļoti sīva, tāpēc tās ir ēdamas tikai pēc ilgstošas novārīšanas, plus vēl mērcēšanas aukstā ūdenī. Krimildes ar maigu piensulu var uzreiz cept!

 

Klikšķinot uz galerijas attēla vai sugas nosaukuma, var nokļūt pie sugas ilustrēta apraksta kādā no mūsu vietnēm - fungi.lv vai senes.lv. Pievērsiet uzmanību, ka vietnes fungi.lv sugu aprakstos līdzās galvenajai lappusei ir vēl papildlappuses ar fotoattēliem un skaidrojumiem!

 

Ar oranžu (un maigu)
piensulu: rudmieses

Alksnene & līdzīgās:
parastā pienaine u.c.

Ar "pinkainu" maliņu:
vilnīši, saldūksne u.c.

Izmēros ievērojamās:
cūcene un 7 krimildes

(Īpaši) reti sastopamās:
koksnes, brūnganā u.c.


Cūcene
Lactarius necator (Lactarius turpis)


Ēdama (pēc novārīšanas, mērenā daudzumā)*

Liela (līdz ~20 cm). Aug mitrumā zem eglēm un bērziem, ļoti bieži. Piensulas daudz, ir sīva.

* Kādā pētījumā ir konstatēts, ka cūcene satur kancerogēnas vielas. Tomēr reāli šādu vielu tur nav daudz.

 


Baltā un samtainā krimilde
Lactarius bertillonii/vellereus


Ēdama (jānovāra)

Ļoti liela (pat līdz ~25 cm). Piensula balta un rūgta/maiga.


Sīvā krimilde

Lactarius pargamenus


Ēdama (jānovāra)

Liela (paretam pat līdz ~20 cm). Piensula balta un ļoti sīva.

Piparu krimilde
Lactarius piperatus


Ēdama (jānovāra)

Paliela (līdz ~15 cm). Piensula balta (sākumā) un sīva.

Dzeltenā krimilde, eglene
Lactarius scrobiculatus


Ēdama (jānovāra)

Paliela (līdz ~15 cm). Piensula balta, ar laiku nodzeltē; sīva.

Meduszvīņu krimilde
Lactarius repraesentaneus


Ēdama (jānovāra)

Paliela (līdz ~15 cm). Piensula sākumā krējuma krāsā,
vēlāk blāvi violeta; sākumā maiga, vēlāk mazliet sīva.

Saldā krimilde
Lactarius volemus


Ēdama (jācep, strauji)

Vismazākā krimilde (līdz ~10 cm). Piensula sākumā
balta, sacietējot pelēcīga; lipīga, ar maigu garšu.

 Citu sugu krimildes Latvijā nav konstatētas.
 (Piezīme. Dažā avotā krimildēm pieskaita arī apšu pienaini.)

Ievērojamus izmērus nereti sasniedz arī dažas alksnenēm līdzīgās pienaines (visbiežāk - parastā un iedzeltenā), kā arī "pinkainā" saldūksne.

Ar oranžu (un maigu)
piensulu: rudmieses

Alksnene & līdzīgās:
parastā pienaine u.c.

Ar "pinkainu" maliņu:
vilnīši, saldūksne u.c.

Izmēros ievērojamās:
cūcene un 7 krimildes

(Īpaši) reti sastopamās:
koksnes, brūnganā u.c.

 

Lapiņsēnes